Waldhonig

Würziger, dunkler und nicht süßer Tauhonig. Flüssige Konsistenz, die mit der Zeit leicht kristallisiert. Kann, gesammelt im Bayern, gut für Salatdressings oder Wildsaucen verwenden werden. Erntezeit: Juli bis August. Der Honigtau von Waldbäumen und aus den Blüten von Himbeeren und Brombeeren lassen diesen würzigen, dunklen Honig entstehen.